Torta "COLOMBA"

Oggi vi posto la ricetta della torta colomba. E' una torta che come gusto si avvicina tantissimo alla classica colomba che mangiamo a Pasqua, la consistenza è sofficissima come il classico dolce e lo potrete farcire come volete, con canditi, solo mandorle o gocce di cioccolato.

 

 

 



INGREDIENTI: 3 uova

                            150 gr di zucchero di canna

                            buccia grattugiata di un limone e un'arancio

                            1 fialetta di aroma mandorla

                            90 gr di olio semi di girasole

                            170 gr di latte

                            350 gr di farina tipo 00

                            1 bustina di lievito tipo piazzaiolo per torte salate e piadine

                            canditi

                            granella di zucchero

                            mandorle

 

PROCEDIMENTO:

Separate i tuorli dagli albumi e quest'ultimi li montate a neve ferma.

Aggiungete ai tuorli lo zucchero e le bucce grattugiate , la fialetta di aroma alla mandorla, l'olio e il latte sempre mescolando con la frusta.

Aggiungete la farina un po' per volta e quando sarà terminata passate ad aggiungere il lievito.

Incorporate i canditi e gli albumi facendo attenzione a non smontarli.

Versate il composto in uno stampo per colomba o se non lo avete potete metterlo tranquillamente su uno stampo per torte.

Cospargete di granella di zucchero e le mandorle.

Infornate a 180 gradi per 40 minuti.